THE MENU: MARCO FARAONE.

¿Qué tal fue la experiencia The Menu?

Fue genial, me gusta mucho hacer estas cosas, unirme a este tipo de iniciativas, siempre compartir tiempo con amigos y con gente del sector siempre es positivo. Y como buen italiano, además de gustarme la música me gusta la comida.

Decidiste crear pasta con salchichas y setas. ¿A qué te recuerda este plato?

A mi casa, es un plato que me hacía mi mamá desde pequeño y siempre que voy a verla se lo pido.

Hablando de comida, ¿cuál es tu plato favorito cuando estás de gira o el que resulta más cómodo para tomar en hoteles?

Me encanta el pescado, el shusi, normalmente no como carne antes de pinchar porque no quiero sentirme pesado en la actuación.

¿Tu postre favorito?

Coulant de chocolate.

¿Qué bebida acompaña a tu comida perfecta?

Un buen vino tinto.

¿Un país (que no sea Italia) que te haya sorprendido gastronómicamente?

Me encanta la comida peruana, y también me gustó mucho la gastronomía que probé cuando fui a Bali.

¿Un país desastre en lo que a gastronomía se refiere?

Me van a matar… Alemania.

¿Tu restaurante favorito de Barcelona?

Spaccanapoli, es un restaurante típico de cocina napolitana.

¿Tu restaurante favorito de Ibiza?

Trattoria del Mar.

¿Un alimento que odies?

El bacalao.

¿Un alimento/ comida que no te puedes resistir?

La pasta.

¿Es posible para un DJ con tanto viaje tener una buena alimentación?

Es muy difícil… Es posible, pero cuesta mucho esfuerzo.

Para terminar, ¿Un track para escuchar mientras se cocina?

Cualquier tema de Lucio Battisti, un cantante histórico italiano.